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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Control de Calidad de Alimentos
Descripción
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Estamos buscando un Gerente de Control de Calidad de Alimentos altamente capacitado y comprometido para liderar y supervisar todos los aspectos relacionados con la calidad e inocuidad de los productos alimenticios en nuestra organización. Esta posición es clave para garantizar que todos los procesos de producción cumplan con las normativas nacionales e internacionales, así como con los estándares internos de calidad.
El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la industria alimentaria, conocimientos profundos en sistemas de gestión de calidad como HACCP, ISO 22000, y BRC, y habilidades de liderazgo para coordinar equipos multidisciplinarios. Será responsable de diseñar, implementar y mantener políticas y procedimientos que aseguren la calidad constante de los productos, desde la recepción de materias primas hasta la distribución final.
Entre sus funciones principales se encuentran la supervisión de auditorías internas y externas, la capacitación del personal en buenas prácticas de manufactura, la gestión de indicadores de calidad, y la resolución de no conformidades. Además, deberá colaborar estrechamente con los departamentos de producción, compras y logística para asegurar una cadena de suministro segura y eficiente.
El Gerente de Control de Calidad de Alimentos también será responsable de mantenerse actualizado con las regulaciones del sector y de implementar mejoras continuas en los procesos de control de calidad. Se espera que tenga habilidades analíticas, pensamiento crítico y una actitud proactiva para anticipar y resolver problemas antes de que afecten la calidad del producto.
Esta es una excelente oportunidad para profesionales apasionados por la seguridad alimentaria y la mejora continua, que deseen formar parte de una empresa comprometida con la excelencia y la satisfacción del cliente.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y garantizar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad alimentaria.
- Implementar y mantener sistemas de gestión de calidad como HACCP e ISO 22000.
- Coordinar auditorías internas y externas.
- Capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura.
- Analizar indicadores de calidad y generar reportes.
- Gestionar no conformidades y acciones correctivas.
- Colaborar con otros departamentos para asegurar la calidad en toda la cadena de suministro.
- Actualizar procedimientos conforme a cambios regulatorios.
- Liderar proyectos de mejora continua en procesos de calidad.
- Asegurar el cumplimiento de políticas corporativas de calidad.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Química, Biotecnología o carrera afín.
- Experiencia mínima de 5 años en control de calidad en la industria alimentaria.
- Conocimiento avanzado de normativas HACCP, ISO 22000, BRC u otras equivalentes.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
- Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.
- Dominio de herramientas informáticas y software de gestión de calidad.
- Orientación a resultados y mejora continua.
- Conocimiento de legislación alimentaria nacional e internacional.
- Disponibilidad para viajar y realizar auditorías en planta.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es su experiencia implementando sistemas HACCP o ISO 22000?
- ¿Ha liderado auditorías internas o externas en plantas de alimentos?
- ¿Cómo maneja una no conformidad crítica en un proceso de producción?
- ¿Qué herramientas utiliza para monitorear indicadores de calidad?
- ¿Ha trabajado con equipos multidisciplinarios? ¿Cómo los coordina?
- ¿Está familiarizado con la legislación alimentaria vigente?
- ¿Qué estrategias utiliza para capacitar al personal en buenas prácticas?
- ¿Ha gestionado proyectos de mejora continua? Describa uno.
- ¿Cuál considera que es el mayor reto en el control de calidad de alimentos?
- ¿Está dispuesto a viajar frecuentemente por motivos laborales?
